这场突如其来的疫情，打乱了我们正常的生活秩序，在这特殊的时期里，健康与安全成为了人生最珍贵的法宝。

       我们不串门，不聚会，不出门，除了必要的采购，安安静静待在家里。以往家里的干粮大都去市场购买，而现在网络爆红的凉皮、油条、蛋糕成了我们宅在家的新宠儿，我也跃跃欲试，披挂上阵。

       选了最简单的葱花饼，按着视频里的步骤加水、和面、备料，卷好带葱花的面团，擀面饼的时候，怎么总是会把里面的葱挤出来，是放的葱太多了？还是卷面团出了问题？第一张饼虽然多处漏葱花，但也能下锅烙了。看着出锅的饼，心情是雀跃的，撕开一小块尝了尝，怎么和婆婆烙的饼感觉不一样？饼硬了！

       带着疑问，去请教婆婆。婆婆将我烙的饼放进嘴里尝了尝，问我，“是不是用冷水和面的？”“对呀！”我回答。婆婆耐心对我说：“这就是饼硬的原因了，下次你用一半冷水一半热水和面。”和面也有这么大学问。原来和面热水用的多，烙出来的饼就酥软，但也不能全用热水，一半热水一半冷水是最好的。

       跟着视频，只学到了皮毛，真正的生活蕴理并没有看到。

       一次看似简单的烙饼，实际上并没有那么简单，用水量的大小，油的多少，油热的温度高低，虽然可能会有数据的指示，但真正掌控起来并没有那么容易，简单的几个步骤，就让我乱了阵脚。

       这么些年，吃是那么的理所当然。有时候，回家看到摆好的晚餐，感觉是那么的自然，从来没有想过，做一顿饭的不容易。没自己动手之前，总觉着，不就是蒸个馍，烙个饼吗？有啥难的，可是经过这一次亲自动手，感觉远远不是如此。就一个和面，也蕴藏着生活的道理，和面用冷水，热水，还是温水，吃什么饭，和什么面，软的适合做什么饭，硬的不能做什么饭……这些从来没有想过。

       抬头看在厨房忙碌的婆婆，多了很多敬意。没有一餐饭是简单的，每餐饭都是她对我们的爱。

       疫情期间，更懂得了家人间浓浓的亲情，最珍贵的亲情。