冬天的到来悄无声息，一阵西北风吹过，让人不自主地打个寒战，冬天来了！要是在寒冷的冬日能热腾腾地喝一碗妈妈做的“羊肉熬冬瓜汤”，驱寒又美味，那该有多好！

       小时候，一到深秋妈妈就会备下一个十几斤重的大冬瓜，等天冷了为孩子们熬汤。妈妈说过，一定要挑选覆盖满白霜的冬瓜，这白霜是冬瓜成熟后分泌的蜡质，可以锁定水分长时间保鲜。

       冬天到了，到处都透着寒气，这时妈妈会选购一些羊肉熬冬瓜汤。羊肉以羔羊瘦肉最佳，肉质鲜嫩，口感细腻，切成丁后备用。先把土灶烧旺，灶上的大铁锅集熬汤、烧制、蒸、煮等多功能于一体，是最好的烹饪工具。锅热了，倒些许油，放上八角、花椒、生姜、蒜瓣、辣椒、大葱炒香，然后将羊肉丁倒进去煸炒，当羊肉变色就可以将削了皮、切了块的冬瓜倒入锅里进行翻炒，随着冬瓜慢慢变软，羊肉的鲜香从锅里不断溢出，这时就可以加入适量的水熬汤了。大约半个小时以后，羊肉酥烂，冬瓜入口即化，再加上适量的盐、味精调味，一道家常“羊肉熬冬瓜汤”就烧制好了，汤色泽洁白，口味清馨，飘香四溢，性热的羊肉和性寒的冬瓜结合后，羊肉温而不燥，冬瓜寒而不凉，汤的营养价值也得到了升华。

       长大后，我在外求学、参加工作，继而结婚生子，除了春节，很少回到家乡，也很久没有尝过妈妈的味道了，着实想念。

     “叮铃铃！”一阵急促的电话铃声把我的思绪打断。一看，是妈妈的电话：“家里送暖气了吗？不冷吧？”顿时，一股愧疚之情涌上心头，由于工作忙，我很少给妈妈打电话嘘寒问暖，更不用说回去看望了。可是对于我这个年近不惑的孩子，她的心里从来没有停止过惦记，    这就是妈妈，伟大的母爱。我再也控制不住自己的情绪，把手头的工作做了简单的移交，请了几天年假向家乡奔去。

       一到家门口，只见满头银发的妈妈脸上堆满了笑容，墙根还立着一个十几斤重的大冬瓜……