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单
位 |
培训项目 |
培训对象 |
培训内容 |
培训标准 |
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培训人数 |
培训级别 |
负责人 |
课时 |
教师 |
备注 |
餐
饮
公
司 |
酒店管理 |
酒店主管 |
1、酒店管理的要求，人员具备的素质；2、管理的要领 |
取证 |
11月 |
2 |
国内 |
孙太平 |
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| 快餐管理 |
快餐管理人员 |
1、快餐管理的要求；2、快餐的流程管理 |
掌握领会 |
9月 |
2 |
国内 |
吕子健 |
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| 饮品制作 |
饮品制作技术人员 |
1、开发饮品的制作；2、配料的要求 |
取证 |
8月 |
3 |
国内 |
赵雄 |
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取上岗证 |
| 菜肴制作 |
厨师 |
1、开发新的菜肴烹饪；2、注意的菜肴营养结构的配比 |
取证 |
7月 |
8 |
国内 |
吕子健 |
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| 质量认证管理培训 |
质量认证主管 |
1、iso9000认证所需的工作的办理；2、掌握所需的知识结构 |
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4月 |
20 |
二级 |
王玲 |
24 |
技术中心教师 |
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| 员工岗前培训 |
餐饮员工 |
1、懂得食品卫生法；2、岗位安全操作；3、工作岗位要求 |
要求及格 |
4月 |
30 |
二级 |
王玲 |
24 |
李跃春 |
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| 仿宋字培训 |
全员 |
1、掌握字体结构、2、偏旁部首的要领 |
掌握要领 |
5月 |
30 |
二级 |
王玲 |
16 |
晋花丽 |
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| 初级计算机培训 |
计算机操作人员 |
1、word文字、excel制表；2、基本的办公自动化要求 |
取证 |
待定 |
30 |
二级 |
王玲 |
待定 |
待定 |
科大办班 |
| 专业软件计算机培训 |
计算机操作人员 |
1、对专业软件的掌握；2、适应公司要求的各种软件的学习 |
取证 |
待定 |
20 |
二级 |
王玲 |
待定 |
待定 |
科大办班 |
| 快餐制作 |
快餐制作人 |
1、快餐菜肴的烹饪；2、快餐 的各个环节的制作要求 |
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7月 |
20 |
二级 |
王玲 |
16 |
候长军 |
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| 餐饮业服务培训 |
餐饮业服务人员 |
1、餐饮礼仪服务；2、厨师人员的道德、礼仪 |
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7月 |
20 |
二级 |
王玲 |
24 |
孙太平 |
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